醬油是人們日常生活中必不可少的調味品，由于制作醬油是由黃豆在醬缸中不斷發酵演變而成的，所以醬油中含有很多種氨基酸，顏色也是黝黑發亮，在醬油發酵過程中，醬油生產廠家常常用活性炭來對生產醬油產生的廢水進行脫色。其中常用的活性炭就是果殼活性炭，由于其具有較強的吸附性能，優良的脫色效果，并且無毒、無害。因此，果殼活性炭不但可以用在工業廢水處理中，而且還被廣泛應用于食品加工行業中。

下面，小編就為大家詳細介紹一下：果殼活性炭在醬油廢水脫色中的應用。

一、果殼活性炭的概述：

 果殼活性炭主要以杏殼、桃殼、核桃殼、棗殼等果殼為原料，經炭化、活化、精制加工而成，外觀呈黑色顆粒狀，具有比表面積大、強度高、粒度均勻、孔隙結構發達、吸附性能強、化學性能穩定、易再生等特點，并能有效吸附水中的游離氯、酚、硫、油、膠質、農藥殘留物和其他有機污染以及有機溶劑的回收等。適用于制藥、石油化工、制糖、飲料、酒類凈化行業，對有機物溶劑的脫色、精制、提純和污水處理等方面。

二、果殼活性炭在醬油廢水脫色中的應用：

 在醬油生產中用水量非常大，正常生產一噸醬油會消耗7-10噸水，那么，就會產生6-9噸的廢水。醬油在生產過程中，產生的廢水中含有大量的糧食殘留物、發酵過程產物、微量洗滌劑、消毒劑、鹽、微生物以及微生物的殘留物和代謝物，并且這個水質呈現較高的BOD、COD和色度。針對醬油廢水的這個色度問題，醬油廠經常會采用果殼活性炭來處理，對醬油廢水進行脫色，這主要是利用了果殼活性炭的吸附脫色能力。

 在果殼活性炭對醬油廢水的脫色過程中，果殼活性炭不僅可以達到很好的脫色效果，還能從醬油的有色廢水中吸附食品抗氧化，以堿溶液洗脫而得，其抗氧能力可與生育酚相比，是制造醬油與醋良好吸附劑的選擇。

三、果殼活性炭用于醬油廢水脫色的具體步驟：

1、果殼活性炭在溫度是50℃的情況下，脫色效果較好；

2、果殼活性炭脫色效果在水中很強，在強極溶劑中使用效果也不錯，在非極性溶劑中效果較差；

 3、不同型號活性炭有自己的pH使用范圍，一般情況下，果殼活性炭在pH3-6酸性條件下，脫色效果較好；

4、一般加入量在1-3‰（or5)；

5、脫色時間一般在40min-1h，較低要超過30min。

 以上就是小編對果殼活性炭在醬油廢水脫色應用中的簡述，希望對您有所幫助。不過小編要提醒大家，果殼活性炭的種類有很多，有時甚至生產廠家的不同對脫色效果的影響也很大，所以要選擇適合你使用的活性炭產品。比如：粉狀果殼活性炭粒度一般在200-300目，顆粒狀果殼活性炭一般40目左右。那么，就要根據你的要求來選擇是粉狀還是顆粒了。